MOJI NAJBOLJI KOLAČI I TORTE

 

Volim peči kolače, a torte posebno.
Kad me nadahne prava inspiracija, moje torte se pretvaraju u prava mala umjetnička djela.
Možete pogledati fotke najuspješnijih:

 

torta_leptir.jpg (30150 bytes)

Ova torta sastavljena je od tri torte:
sa strane su dvije torte (pečene u kalupu od srca) - poznate schwarzvaldice i voćne torte od banana i žele bombona, a u sredini je rolada s kremom od kave.
Inače, ovo je fantastična ideja ako očekujete malo više gostiju, a recepte slobodno birate sami. Ja sam ju bila priredila za proslavu imendana mog oca Drage i sina Karla.

torta_zec.jpg (35482 bytes)

Svom sinu Karlu za prvi rođendan ispekla sam ovu "Zec-tortu od banana" u kojoj je utrošeno čak 24 jaja i 2 kg banana.

torta_cekic.jpg (31760 bytes)

Kad je Karlo navršio 100 dana, počastili smo se ovom pomalo neobičnom tortom u obliku čekića.

torta_srca.jpg (37240 bytes)

Ovo je, kao što i sami vidite, torta za mladence - naše kumove.
Listovi se mogu kupiti, ali ružice su najljepše ako ih izradite sami od žvakače gume.

torta_TV.jpg (28532 bytes)

Da li se pitate "A što je ovo?"? Pa torta-televizor.
Izradila sam ju za svoj i bratov rođendan kojeg svake godine slavimo zajedno.
Moj brat Zoran mlađi je od mene točno tri godine i voli popravljati (stare) televizore.

torta_bus.jpg (29893 bytes)

Za Karlov četvrti rođendan (nedostaju svjećice koje sam stavila kasnije) ispekla sam kolač "Ledeni vjetar" i ukrasila ga tako da smo dobili tortu autobus.

torta_tinky-winky.jpg (36975 bytes)

Ovo je obična okrugla torta s gotovom ukrasnom prostirkom za torte.
Savjet: prostirku premažite medom pa će se lijepo sjajiti i lako rezati.

torta_nogomet.jpg (83605 bytes) torta_nogomet1.jpg (74249 bytes) Marin je svoj prvi rođendan proslavio uz Nogomet-tortu.
Torta je rađena također po receptu "Ledeni vjetar" i to na duploj masi.
torta_panj.jpg (58248 bytes) torta_panj1.jpg (61856 bytes) A ovo je još jedna vrlo neobična torta koja se zove "Panj kolač".
Kao što se vidi, vrlo ukusna za djecu i banano-ljupce.
 
torta_beba.jpg (49327 bytes) Ovu tortu ispekla sam i prikladno dekorirala za krštenje mog kumčeta Ivana Kunješića. 
  A prigodom krštenja red je da kuma ispeče i kolače:
  kosara1.jpg (82992 bytes) kosara2.jpg (95165 bytes) kosara3.jpg (90176 bytes)
  Tako se tu našlo svega po malo: kokosove kiflice, bijelo rebro, štanglice s dva nadjeva, šubarice, kolačići lijepljeni pekmezom, snaha šnite, trostruki užitak, salame, tuti-fruti.
   
kolaci_3srca.jpg (35164 bytes)

Kolači - varijacije na temu SRCE:
išler-srca, srca lijepljena pekmezom i medena srca.

kolaci_bozic2003.jpg (88474 bytes) A evo i jednog tanjura raznih božićnih kolača.

 

 

EVO I NEKIH RECEPATA ZA TORTE I KOLAČE:

 

       

Ovu tortu od piškota i lješnjaka (koja se ne peče) najviše obožavam pripremati, a i moji ukućani ju najradije jedu.
Evo recepta pa možete provjeriti sami:

 

TARABICA

Sastojci:
2 kutije piškota
25 dag margarina
35 dag šećera u prahu
4 jaja
20 dag čokolade (rastopiti)
25 dag prženog mljevenog lješnjaka
malo kuhane kave ili ruma (po želji)
mlijeko - oko 2-3 dl
3 šlaga ili tučeno vrhnje od 0,5 l

Postupak:
Posudu (s okomitim bočnim stjenkama) obloži folijom tako da folija strši izvan posude (da poslije imaš za što primiti). Na dno posloži piškote koje prethodno umoči u mlako mlijeko. Poredaj piškote i okolo stjenki posude (ali nemoj puno umakati u mlijeko jer će biti premekane pa će se objesiti).
Unutra stavi filu.
Uputa: složi par piškota pa malo file kao da zidaš jer ce ti inače piškote padati.

Fila:
Smuti margarin, šećer i žumanjke. Dodaj rastopljenu čokoladu, zatim mljeveni lješnjak, snijeg od bjelanjaka te 2-3 žlice kuhane kave ili ruma.

Napomena: Najbolje je to sve složiti i ostaviti preko noći na hladnom ili neko vrijeme u frižideru da se stegne jer će se tako cijela torta lakše izvaditi. Vadi se tako da se prime za foliju i jednostavno izvadi na okrugli pladanj - pritom je najsigurnije da to rade dvije osobe (4 ruke) istovremeno. Zatim se na filu stavi šlag ili tučeno vrhnje.

 

 

 

   

Moji recepti za Rafaelo kuglice i Išler-srce objavljeni su u knjizi Moji najbolji kolači Nade Ćuk u izdanju Gospodarskog lista još davne 1997. godine.
Isti recept za Išler-srce objavljen je i u 2. broju časopisa za nastavu matematike "Matematika i škola", popularno zvanog MIŠ.

 

RAFAELO KUGLICE

Sastojci:
25 dag margarina
35 dag šećera
40 dag mlijeka u prahu
20 dag kokosa u masu
+ 10 dag za uvaIjati
lješnjaci poprženi i oguljeni (oko 100 kom.)
1,5 di vode

Priprema:
Skuhaj gusti sirup od vode, margarina, kokosa i šećera. Dodaj mlijeko u prahu i razmuti bez grudica. Ostavi na hladnom 2 sata.
Valjaj kuglice, u svaku stavi lješnjak, zatim valjaj u kokos.
Recept je za oko 100 kolačića veličine kao na slici.

 

IŠLER - SRCE

Tijesto:
28 dag margarina
28 dag brašna
14 dag šedera u prahu
14 dag oraha
sok jednog limuna
Priprema:

Umijesi tijesto, tanko razvaljaj. Oblikuj kolačiće kalupom u obliku srca i peci na laganoj vatri.

Krema: 3 jaja
15 dag šećera
10 dag margarina
1 vanilin šećer
Priprema:
Jaja i šećer kuhaj na pari, dodaj margarin i vanilin šećer. Ohladi.

Čokoladna glazura:
10 dag čokolade za kuhanje
10 dag margarina

Ukrasne mrvice za posipanje.

Priprema:
Čokoladu za kuhanje i margarin rastopi. Kad se kolačići ohlade, Iiiepi po dva kremom. Jednu stranu kolačića umoči u čokoladnu glazuru i posipaj mrvicama kao na slici.

Recept je za oko 150 kolačića veličine kao na slici.

 

 

 

JOŠ NEKE ZANIMLJIVE TORTE:

 

U mom selu Milaševcu postoje i bolji majstori za torte.
U ukrašavanju torti posebno se ističe naš seljanin Ivica Molnar koji za svaku prigodu smisli neko iznenađenje:

 

torta_labud.jpg (32713 bytes)

Kad se Karlo rodio stigla je torta LABUD u čijem naručju leži mala beba.

torta_djed.jpg (36125 bytes)

Ovu tortu dobili su moji roditelji na trostrukoj proslavi:
30 godina braka,
52. rođendana mog oca i
10-godišnjice njegove radionice.

torta_vjencanje.jpg (37368 bytes)

Kad smo već kod torti, evo i naše svadbene torte.

 

Povratak na početnu stranicu